Cara sederhana bikin ayam crispy

 Enak dan reyah  itu lah bila kita mendengar nama nya..crispy haha pasti smua orang suka dengan makanan lauk ini..untuk pembuatan nya di butuh kan ke tlatenan dalam mwncampur dan smua bahan2..crispy sangat di sukai oleh smua negara ..salah satu nya indonesia .ini di buktikan dengan adanya yang jual crispy di kalangan bawah sampae penjual kalangan atas ..karna itu akan saya publikasikan tata cara pembuatan crispy ayam crispy ..menurut saya tidak terlalu rumit dan mudah jug kita cari bahan2 nya.
Oke lah kalau begitu kita mulai aja untuk cary bahan2 nya ..

F

Bahan:

1 kg ayam, potong-potong

1 sdt bubuk bawang putih

1 sdt lada halus

1/4 sdt bubuk cabe merah kering

1/2 sdt garam halus

Minyak  menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

300 ml air dingin 

300 g tepung terigu tinggi protein 

40 g tepung maizena

1/2 sdm susu bubuk

1 butir kuning telur

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering:

400 g tepung terigu tinggi protein

100 g tepung maizena

1/2 sdt baking soda

1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam

1 sdt bubuk bawang putih

1/4 garam halus 

Cara Membuat:

Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan /tempat yang dingin.

Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. !!!

Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak goreng dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.

Ayam Goreng Tepung ala crspy siap dihidangkan  

.

Mudah bukan ..oke smoga bermamfaat tip tip dari saya ..allmasakan.blogspot.com