Cara bikin rawon

Rawon adalah makanan yang tidak luput dari daging ..makanan jawa ..enak dan banyak yang suka ..tidak sedikit penjual makanan pasti kebayakan jual nasi rawon ..coba aja ibuk2 di setiap rumah makan di jawa ..80 %pasti ada rawon nya ..karena rawon adalah makanan untuk semua umur kecuali balita lho hehehee..oke lah kalau begitu kta ke tip2 membuat rawon ala nekat blajar ..hahah tapi ini resep nya jamin jos dan gak mungkin mengecewakan anda2 oke kita ke bahan2 nya ya

Bahan Rawon

Bahan utama adalah daging sapi yang sudah dipotong kotak dan dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1000 gram. Daging bisa menggunakan daging sapi bagian mana saja, tapi lebih enak sandung lamur atau daging yang ada lemaknya.
Batang sereh kurang lebih sebanyak 2 pcs. Cuci bersih lalu memarkan sebelum dipakai.
Daun jeruk yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 10 pcs.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Gula pasir secukupnya sesuai selera.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu rawon.
Air bersih untuk merebus kurang lebih sebanyak 2 liter saja.
Bahan bumbu rawon

Bumbu utama adalah kluwek kurang lebih sebanyak 7 pcs saja.
Kemiri kurang lebih sebanyak 4 pcs.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 pcs.
Buah cabai merah rawit secukupnya sesuai selera. Bisa dihaluskan atau dibiarkan utuh.
Buah cabai merah keriting sesuai selera saja. Bisa dihaluskan atau dibiarkan utuh.
Merica sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
Kunyit ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 ruas jari.
Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari juga.

Cara memasak rawon sapi

Pertama siapkan ulegan dan haluskan keluwek, bawang merah, bawang putih dan berbagai bumbu rawon diatas sampai halus.
Siapkan penggorengan dengan minyak baru secukupnya.
Masukkan bumbu rawon yang sudah halus tadi kemudian aduk-aduk sampai rata.
Masukkan daun jeruk bersama dengan batang sereh yang sudah dimemarkan lalu aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas.
Tuang daging sapi yang sudah dicuci bersih dan dipotong kotak kedalam wajan.
Aduk-aduk bersama dengan bumbu resep rawon tadi sampai tercampur rata dan daging sapinya berubah warna atau layu.
Tuang kurang lebih 2 liter air bersih kemudian aduk-aduk kembali.
Masukkan gula pasir dan garam dapur beryodium secukupnya kemudian aduk sampai tercampur rata.
Rebus sambil sesekali diaduk sampai dagingnya empuk dan bumbu masakan rawonnya meresap.
Tes rasa dan tambahkan kembali garam dapur dan gula kalau diperlukan.
Setelah benar benar matang, tuang diatas mangkuk sajian dan sajikan bersama taburan bawang goreng dan bumbu pelengkap lainnya.

cara membuat rawon asli
Sambal rawon

Buah cabai rawit seccukupnya sesuai selera.
Buah cabai keriting secukupnya.
Rebus semua bahan tadi kemudian diuleg sampai halus ya.
Bahan Pelengkap

Sayuran tauge yang pendek dan sudah dibersihkan dan dicuci secukupnya sesuai selera.
Kerupuk putih atau juga bisa menggunakan kerupuk udang goreng.
Bawang merah goreng secukupnya sesuai selera.
Oke sekarang pasti ibuk2 udah bisa bikin rawon kan ..kalau sudah bisa jangan lupa undang saya buk karna gini 2 kan juga mau gratisan ..hehehe bencanda..oke trima kasih wasalam